Bredele 4 épices et glaçage royal
Portions: 40 bredeles
Ingrédients
Pour les bredeles
- 250 g farine
- 1 c. à soupe mélange 4 épices
- 125 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 125 g beurre
Pour le glaçage royal
- 200 g sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1 c. à soupe jus de citron
- 1 pincée de colorant alimentaire en poudre
Instructions
Pour les Bonhommes pain d'épices
- Commencez par malaxer la farine et les 4 épices
- Ajoutez-y les sucres et le sel
- Coupez le beurre en morceaux avant de l'incorporer dans la préparation
- Il ne reste plus qu'à ajouter l'oeuf
- Une fois la pâte bien homogène : formez une boule avant de la filmer pour la conserver au frais au moins 1h
- Ensuite il est temps de passer votre pâte au rouleau à pâtisserie avant dégainer votre emporte-pièce pour former vos petits bonhommes pain d'épices
- Enfournez au four chaud à 160°C pendant 10 à 15 min
Le glaçage royal
- Pendant ce temps préparez le glaçage royal en fouettant au robot le sucre avec le blanc d'oeuf et le citron
- Une fois que le glaçage a bien pris vous pouvez ajouter le colorant alimentaire
- Conservez au frais pendant que vos bredeles refroidissent
Montage des bredeles
- Une fois vos bredeles bien frais il est temps de les décorer à la poche à douille
- A table :)