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Lime Curd – Le citron vert qui se tartine

recette lime curd lamayie

De la pâte à tartiner maison et au citron : ça vous dit ?

On va s’en tartiner une bonne tranche avec cette recette de pâte à tartiner maison ! Sortez vos citrons vert : le lime curd vous attend !

Parce que la pâte à tartiner est plus qu’un indispensable et peut s’adapter à toutes les sauces, rien ne vaut une bonne recette maison. Mais si on allait encore plus loin en faisant une pâte à tartiner au … citron vert ?!
Avec cette recette de lime curd vos gaufres et pancakes ne se sentiront plus jamais seuls 🙂

ingrédients recette lamayie


(Pour environ 1 pot de Lime Curd)

> 3 citrons verts bio
> 3 oeufs
> 150g de sucre en poudre
> 1 cuillère à soupe de Maïzena
> 30g de beurre

LaMayie recette limecurd
préparation recette lamayie

– Fouettez les oeufs avec le sucre dans un saladier
– Dans une casserole, en dehors du feu, placez votre jus de citrons pressé et la Maïzena
– Ajoutez la préparation oeuf/sucre dans la casserole et faites chauffer à feu doux
– Tout en mélangeant non stop ajoutez le beurre petit morceau par petit morceau
– Continuer à mélanger jusqu’à ce que le lime curd prenne une consistance de crème pâtissière
– Retirez ensuite votre pâte à tartiner du feu et laissez refroidir avant de réserver dans un pot hermétique au frigo

A vos marques, prêts ? Tartinez ! 🙂

LaMayie recette lime curd

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